Über mich – Ich bin Daniel, Bäcker aus Leidenschaft

Hallo, ich bin Daniel – seit über 20 Jahren Bäcker mit Herz und Hand.

Schon als Jugendlicher hat mich fasziniert, wie aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz etwas so Besonderes entstehen kann. Dieses Handwerk hat mich nie wieder losgelassen.

Nach meiner Ausbildung in Deutschland habe ich in verschiedenen Bäckereien in Europa, Australien und Thailand gearbeitet und durfte viele spannende Backkulturen kennenlernen. Doch eines ist überall gleich geblieben: gutes Brot braucht Zeit, Erfahrung – und Leidenschaft.

Mit Baking Secrets möchte ich mein Wissen teilen und zeigen, dass Backen mehr ist als ein Rezept. Es ist eine Kunst – und manchmal auch eine kleine Wissenschaft. Hier geht es um echtes Handwerk, natürliche Zutaten und den Spaß daran, Dinge selbst zu machen.

Ob klassische Brote, rustikale Sauerteig-Rezepte oder glutenfreie Varianten – ich liebe es, Neues auszuprobieren und traditionelle Techniken mit modernen Ideen zu verbinden.

Wenn du Lust hast, tiefer in die Welt des Backens einzutauchen, findest du auf meiner Seite viele Tipps, Rezepte und Einblicke in meine Arbeit. Ich freue mich, wenn du mitbäckst und vielleicht ein Stück meiner Leidenschaft mitnimmst.

Herzliche Grüße,

Daniel von Baking Secrets